みち
にわ
かけ
しまちゃん

大平製麺

うどんブーム以後、どこの製麺所も玉買いではなく食べていく客で賑わっている。
ダシの種類が増えた。オプションも出来た。客席が拡張された。駐車場もできた。
製麺業のついでに食べさせてくれた製麺所は、製麺所型セルフ店へと変貌した。
例外のひとつがここ大平製麺だ。
前の道は狭くて駐車できない。いやそもそも店の前がどこか分かるまで一苦労するだろう。製麺所には看板も暖簾もない。
恐る恐る中に入ることができたとしても油断は禁物、玉卸しのない日は休み、営業は早朝のみ、時間も目安にすぎない、これらを心得た上で行くこと。
お勧めは水で締めたばかりの麺。かけダシか醤油を好みで。一玉56円。


大平製麺へ行く地図 善通寺市与北町
7〜8頃
不定休
JR善通寺駅3キロ
駐車場なし


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